В поисках национального общепита

Российские сети общественного питания за год могут заместить закрывшиеся в Москве около 250 ресторанов Макдоналдс, сообщил мэр столицы Сергей Собянин. Он добавил, что для замещения ниши, «которую иностранные коллеги освобождают», власти столицы приняли решение о выделении 500 млн рублей на льготное целевое кредитование для создания дополнительной сети быстрого питания.

Политконсультант, эксперт по коммуникациям, психолог, эксперт Центра ПРИСП Алена Август – о снижении негативных последствий ухода западных компаний с российского рынка.

Сообщением о выделении 500 млн рублей на российские сети общественного питания Сергей Собянин, судя по всему, отреагировал на яркую ситуацию, что называется, на бренд. СМИ за это зацепились, потому что на самом деле программа поддержки предпринимательства в той сложной ситуации, в которой мы сейчас оказались, гораздо шире. Но так как в Макдоналдсе практически каждый из нас хоть раз был, то слово у всех на устах.

Из всех производств отрасли Макдоналдс обозначен отдельно, потому что, во-первых, это бренд. А во-вторых, это огромное количество людей, работающих в общей системе. Другое дело, сейчас очень хочется, чтобы даже в этой сложной, проблемной ситуации никто не спешил принимать решения, которые потом могут аукнуться. Конечно, хорошо, если будут развиваться национальная пищевая промышленность, национальный ретейл и ресторанные услуги, но надо понимать, что ситуация может измениться, а весы могут качнуться обратно.

Хочется надеяться, что это не так далеко, что наступит некоторая стабилизация, эмоции схлынут и компаниями, которые находятся под давлением Запада, будут приниматься более взвешенные решения об уходе и о приостановке деятельности. Поэтому важно сохранить персонал, управленческую структуру, принципы работы. В целом же, если бы еда в Макдоналдсе стала чуть здоровее и наши фермеры и аграрии получали чуть больше прибыли, думаю, никто не был бы против. Важно сделать «оздоровление» так, чтобы при нем никто не пострадал.

Печать